2011年09月20日
田舎cafe かんじゃ
さんしょ…って?
うなぎにかけたりするやつ?七味に入ってたりするやつ?
そうです、あの山椒が、パスタに、ジャムに、パウンドケーキに
日本一の山椒の里、清水にある山椒農園さんが、
いろんな味わい方を提案してくれる、週末だけオープンする田舎のカフェ。
山の空気をたっぷり味わいながら、山椒のメニュー召し上がれ
うなぎにかけたりするやつ?七味に入ってたりするやつ?
そうです、あの山椒が、パスタに、ジャムに、パウンドケーキに
日本一の山椒の里、清水にある山椒農園さんが、
いろんな味わい方を提案してくれる、週末だけオープンする田舎のカフェ。
山の空気をたっぷり味わいながら、山椒のメニュー召し上がれ
清流に育まれた美しい自然がいっぱい残る地域、清水。
有田インターからなら、有田川沿い国道424号線を、山に向かって約1時間で到着。
清涼な空気の中、快適にドライブ。キャンプ場や温泉だってあります。
http://www.shimizu-onsen.ne.jp/
なんといっても、清水のシンボルといえば、この「あらぎ島」。島のように陸地に浮かぶ扇状の棚田は、四季折々に美しい表情を見せ、古き良き日本の原風景として、多くの人を魅了しています。
かんじゃ山椒園+田舎カフェは、このあらぎ島のすぐ近くに。あらぎ島を展望する道路のふもとに「かんじゃ」の看板が出ています。山椒の木を見ながら道を進むと、左手の少し小高い位置に、農家が見えますよ。
ほっと安らぐ、おうちカフェ。
窓いっぱいに景色が広がる大きなテーブル席、気候のいい日は、ぜひテラスへ。緑を満喫しながら、ランチやカフェの時間を…
迎えてくれる
永岡夫妻は米と山椒を作る地元の農家さん。清水の良さ、山椒のおいしさをもっと知ってほしいと、2年前に週末だけのカフェをオープンしました。
「田舎ののんびりした雰囲気や空気、時間をゆっくり楽しみに来てください」
こちら、山椒のペペロンチーノ。
セットのサラダのドレッシングも山椒いりのオリジナルで、デザートのヨーグルトには柑橘ピール入り…山の恵みいっぱいの幸せランチ
そしてこれ、おすすめ!
コクのあるレアチーズケーキに添えられた…
山椒のジャム
甘味の中にピリッとさわやか
伝えられない!おいしさ!!!
カフェメニュー
スープカレーセット 1000円
山椒がぴりっときく!ライスは、自家の減農薬天日干米
かんじゃ風パスタセット 3種
・ペペロンチーノ 1000円 ・ポモドーロ 1200円 ・ カルボナーラ 1300円
山椒ちりめんのピラフセット 1000円
※すべてサラダとヨーグルト付
季節のデザート 手作りレアチーズケーキ山椒シロップ添え 400円
和栗のパイ 400円
栗の渋皮煮 250円
パウンドケーキ 柑橘ピールと山椒入り 350円
コーヒー 350円 ほか、かんじゃ風チャイ、ミントティー 蜜ジュースなど
店内の一角にショップ「山の食材工房」が。
山椒だけでなく、柑橘、栗など山の恵みの手作り食品が並びます。
山椒って、こんなにいろいろ楽しめるんです!
↓
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まずは、代表格、山椒の水煮。このふっくら大きな粒にびっくり
紀州清水の山椒は、「ぶどう山椒」といって、粒が大きく、ブドウの房のように、たわわに実るそう。
実山椒佃煮は、ピラフやイタリアンなどにも。
山椒味噌は、田楽やふろふき大根、マヨネーズとあえて野菜スティックのディップに。
山椒ジャム…目からウロコのおいしさ! おろし山椒(ペースト)は、わさび感覚でお刺身や冷奴に、ドレッシングに。
その他、山椒のパウンドケーキや山椒コンフィ(山椒のシロップ煮)、栗の渋皮煮やペースト、有田産季節の柑橘マーマレードやフルーツソースも。
プレゼントに詰め合わせも→
左が乾燥山椒、右が粉山椒。鮮やかな緑が美しい~。
生の青い山椒の実は、収穫時期が初夏のわずか1週間くらいの間なのだとか。貴重ですね。
山椒の新しい魅力に出会いにいきましょう!
週末だけのオープンなので、出かける前に連絡を入れるのがおすすめです。
田舎cafe かんじゃ かんじゃ山椒園
TEL/FAX 0737-25-1315
有田川町宮川129
土日祝のみ営業 11:00~19:00
http://www.sansyou-en.com/
Posted by わかやまNPOセンター at
16:40
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2011年09月20日
桃りゃんせ 夢工房
桃のコンフィチュール!
桃の実をそのままいただくような…
使っているのは、あの有名な「あら川の桃」。
まさに、素材そのものを楽しむためのジャムソースなんです。
大きな大きな桃1個から1.5個が、ぎゅっと瓶詰めされているという、贅沢さ
これはもう、即買いですよ~
どこに売ってるかって?どこで作ってるのかって?
はい、ご案内しますね。
桃の実をそのままいただくような…
使っているのは、あの有名な「あら川の桃」。
まさに、素材そのものを楽しむためのジャムソースなんです。
大きな大きな桃1個から1.5個が、ぎゅっと瓶詰めされているという、贅沢さ
これはもう、即買いですよ~
どこに売ってるかって?どこで作ってるのかって?
はい、ご案内しますね。
紀の川市桃山町。無添加のジャムや金山寺味噌、お菓子、アイスクリームなどを
特産品の桃を使って手作り販売する「桃りゃんせ夢工房」。
メンバーのほとんどは、素材の持ち味を知りつくしている桃農家の主婦たちです。
だから、どれをとっても、桃がた~っぷり、いちばんおいしい状態で使われているんです。
ほら、見て!もう桃づくしっ
この桃の実のたっぷりさ……
すごいでしょ!その名も
「ごろっと桃パイ」 1個100円
生地の中に、桃ピースが
散りばめられて
しっとり、やさしいおいしさ
桃のパウンドケーキ 450円
フルーティな甘味が魅力。
実もごろっと
桃入り金山寺味噌
350g 600円
←金山寺味噌 350g500円
桃ちゃん味噌(田舎味噌)
500g400円
→桃ジェラート 250円
おすすめ右が、トップの画像の、桃のコンフィチュール 150g400円
左は、梅と桃のコラボ!数量限定の新商品、うめ~桃ジャム 150g600円
このほか、季節の果実を使ったジャムや受注生産のみの桃上用饅頭も好評。
左は、梅と桃のコラボ!数量限定の新商品、うめ~桃ジャム 150g600円
このほか、季節の果実を使ったジャムや受注生産のみの桃上用饅頭も好評。
「あら川の桃」は、恵まれた気候風土の中、農家に大切に育てられる桃の高級ブランド。http://www15.ocn.ne.jp/~aramomo/
春になると、一面がほのかな桃色に染まり「桃源郷」と言われる一帯。
そんな桃畑を見下ろす高台に、桃源郷運動公園と、
桃りゃんせ夢工房が活動拠点としている「学習体験館」があります。
ここでは、おいしい商品が作られているほか、
自分で作ることができる「加工体験」も楽しめます
高台で眺めも抜群。春は椿、桃、桜…秋は、紅葉、柿を鑑賞。
現在31名で活動している桃りゃんせ夢工房のメンバー。
写真は、左から瀬籐さん、代表の日浦さん、稲垣さん、中林さん。
「春はいろんな椿が見事に咲きます。3月から4月初めくらいの期間限定で、学習体験館にカフェをオープンするので、ぜひ来てください」
カフェではカレーが大好評。なんと!というか…もちろん?桃の実入りカレーです
ジャム作り、味噌作り、桃染めなどの体験について詳しくはHPを
http://www.touryanse.com/
桃りゃんせ夢工房の商品はここで買えます!
学習体験館・直売ショップ TEL0736-66-3454
めっけもん広場 TEL0736-78-3715 http://www.ja-kinosato.or.jp/01_mekkemon/info.html
桃山町特産センター TEL0736-66-2384 http://www2.w-shokokai.or.jp/momoyama/bussan/center/center.html
貴志川観光物産センター TEL0736-64-8787
学習体験館 桃りゃんせ夢工房
TEL 0736-66-3454
紀の川市桃山町神田526-2
10:00~16:00
月曜休
Posted by わかやまNPOセンター at
14:43
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