2011年09月20日

田舎cafe かんじゃ




さんしょ…って?
うなぎにかけたりするやつ?七味に入ってたりするやつ?
そうです、あの山椒が、パスタに、ジャムに、パウンドケーキにik_20
日本一の山椒の里、清水にある山椒農園さんが、
いろんな味わい方を提案してくれる、週末だけオープンする田舎のカフェ。
山の空気をたっぷり味わいながら、山椒のメニュー召し上がれik_83


                                                                                                                                                              



清流に育まれた美しい自然がいっぱい残る地域、清水。
有田インターからなら、有田川沿い国道424号線を、山に向かって約1時間で到着。

清涼な空気の中、快適にドライブ。キャンプ場や温泉だってあります。
http://www.shimizu-onsen.ne.jp/



なんといっても、清水のシンボルといえば、この「あらぎ島」。島のように陸地に浮かぶ扇状の棚田は、四季折々に美しい表情を見せ、古き良き日本の原風景として、多くの人を魅了しています。





かんじゃ山椒園+田舎カフェは、このあらぎ島のすぐ近くに。あらぎ島を展望する道路のふもとに「かんじゃ」の看板が出ています。山椒の木を見ながら道を進むと、左手の少し小高い位置に、農家が見えますよ。



ほっと安らぐ、おうちカフェ。
窓いっぱいに景色が広がる大きなテーブル席、気候のいい日は、ぜひテラスへ。緑を満喫しながら、ランチやカフェの時間を…icon28














迎えてくれる
永岡夫妻は米と山椒を作る地元の農家さん。清水の良さ、山椒のおいしさをもっと知ってほしいと、2年前に週末だけのカフェをオープンしました。
「田舎ののんびりした雰囲気や空気、時間をゆっくり楽しみに来てください」








こちら、山椒のペペロンチーノ。
セットのサラダのドレッシングも山椒いりのオリジナルで、デザートのヨーグルトには柑橘ピール入り…山の恵みいっぱいの幸せランチik_83




そしてこれ、おすすめ!
コクのあるレアチーズケーキに添えられた…
山椒のジャムface08
甘味の中にピリッとさわやか

伝えられない!おいしさ!!!








ik_48カフェメニューik_48

face01スープカレーセット 1000円
 山椒がぴりっときく!ライスは、自家の減農薬天日干米
face01かんじゃ風パスタセット 3種  
 ・ペペロンチーノ 1000円  ・ポモドーロ 1200円 ・ カルボナーラ 1300円
face01山椒ちりめんのピラフセット 1000円
                        ※すべてサラダとヨーグルト付

icon01季節のデザート 手作りレアチーズケーキ山椒シロップ添え 400円
icon01和栗のパイ 400円
icon01栗の渋皮煮 250円
icon01パウンドケーキ 柑橘ピールと山椒入り 350円

ik_21コーヒー 350円 ほか、かんじゃ風チャイ、ミントティー 蜜ジュースなど





店内の一角にショップ「山の食材工房」が。
山椒だけでなく、柑橘、栗など山の恵みの手作り食品が並びます。

山椒って、こんなにいろいろ楽しめるんです!



まずは、代表格、山椒の水煮。このふっくら大きな粒にびっくりface08
紀州清水の山椒は、「ぶどう山椒」といって、粒が大きく、ブドウの房のように、たわわに実るそう。

実山椒佃煮は、ピラフやイタリアンなどにも。
山椒味噌は、田楽やふろふき大根、マヨネーズとあえて野菜スティックのディップに。 
山椒ジャム…目からウロコのおいしさ! おろし山椒(ペースト)は、わさび感覚でお刺身や冷奴に、ドレッシングに。

その他、山椒のパウンドケーキや山椒コンフィ(山椒のシロップ煮)、栗の渋皮煮やペースト、有田産季節の柑橘マーマレードやフルーツソースも。

プレゼントに詰め合わせも→








左が乾燥山椒、右が粉山椒。鮮やかな緑が美しい~。
生の青い山椒の実は、収穫時期が初夏のわずか1週間くらいの間なのだとか。貴重ですね。


山椒の新しい魅力に出会いにいきましょう!
週末だけのオープンなので、出かける前に連絡を入れるのがおすすめです。



田舎cafe かんじゃ かんじゃ山椒園
TEL/FAX 0737-25-1315
有田川町宮川129
土日祝のみ営業 11:00~19:00
http://www.sansyou-en.com/


  

Posted by わかやまNPOセンター at 16:40Comments(0)

2011年09月20日

桃りゃんせ 夢工房





桃のコンフィチュール!

桃の実をそのままいただくような…
使っているのは、あの有名な「あら川の桃」。
まさに、素材そのものを楽しむためのジャムソースなんです。
大きな大きな桃1個から1.5個が、ぎゅっと瓶詰めされているという、贅沢さik_83
これはもう、即買いですよ~

どこに売ってるかって?どこで作ってるのかって?
はい、ご案内しますね。



紀の川市桃山町。無添加のジャムや金山寺味噌、お菓子、アイスクリームなどを
特産品の桃を使って手作り販売する「桃りゃんせ夢工房」。
メンバーのほとんどは、素材の持ち味を知りつくしている桃農家の主婦たちです。
だから、どれをとっても、桃がた~っぷり、いちばんおいしい状態で使われているんです。
                       
                                
                                
                                   
                                    

                                   ほら、見て!もう桃づくしっik_20


この桃の実のたっぷりさ……
すごいでしょ!その名も

「ごろっと桃パイ」 1個100円






 
  生地の中に、桃ピースが
  散りばめられてicon01
  しっとり、やさしいおいしさ

  桃のパウンドケーキ 450円

 














 フルーティな甘味が魅力。
 実もごろっとik_20
 
 
 


 桃入り金山寺味噌 
 350g 600円
 



←金山寺味噌 350g500円
 桃ちゃん味噌(田舎味噌) 
 500g400円

     →桃ジェラート 250円



おすすめface02右が、トップの画像の、桃のコンフィチュール 150g400円 
左は、梅と桃のコラボ!数量限定の新商品、うめ~桃ジャム 150g600円
このほか、季節の果実を使ったジャムや受注生産のみの桃上用饅頭も好評。





「あら川の桃」は、恵まれた気候風土の中、農家に大切に育てられる桃の高級ブランド。http://www15.ocn.ne.jp/~aramomo/
春になると、一面がほのかな桃色に染まり「桃源郷」と言われる一帯。
そんな桃畑を見下ろす高台に、桃源郷運動公園と、
桃りゃんせ夢工房が活動拠点としている「学習体験館」があります。
ここでは、おいしい商品が作られているほか、
自分で作ることができる「加工体験」も楽しめますicon01






高台で眺めも抜群。春は椿、桃、桜…秋は、紅葉、柿を鑑賞。




現在31名で活動している桃りゃんせ夢工房のメンバー。
写真は、左から瀬籐さん、代表の日浦さん、稲垣さん、中林さん。


「春はいろんな椿が見事に咲きます。3月から4月初めくらいの期間限定で、学習体験館にカフェをオープンするので、ぜひ来てください」

カフェではカレーが大好評。なんと!というか…もちろん?桃の実入りカレーですik_83

ジャム作り、味噌作り、桃染めなどの体験について詳しくはHPを
http://www.touryanse.com/




桃りゃんせ夢工房の商品はここで買えます!

face02学習体験館・直売ショップ TEL0736-66-3454

face02めっけもん広場 TEL0736-78-3715 http://www.ja-kinosato.or.jp/01_mekkemon/info.html

face02桃山町特産センター TEL0736-66-2384 http://www2.w-shokokai.or.jp/momoyama/bussan/center/center.html

face02貴志川観光物産センター TEL0736-64-8787







学習体験館 桃りゃんせ夢工房
TEL 0736-66-3454

紀の川市桃山町神田526-2

10:00~16:00
月曜休






                                                                                                                                            

Posted by わかやまNPOセンター at 14:43Comments(0)